U današnje vrijeme poljoprivredno-prehrambeni sustavi suočeni su s brojnim izazovima. Ratovi, ekstremni klimatski uvjeti i nepredvidive gospodarske situacije stvaraju snažan pritisak na poljoprivredna gospodarstva, dostupnost vode te bioraznolikost. S obzirom na navedene izazove, lanci opskrbe hranom su osjetljivi i podložni poremećajima, čije posljedice osjete svi, od proizvođača do potrošača.
Učenici Ekonomsko-birotehničke škole kroz nastavni proces osnažili su svoja znanja o važnosti hrane za ljude, utjecaju ljudi na budućnost te kako hrana postaje otpadom.
Ove godine Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) obilježava 80 godina od osnivanja, a ujedno i 80. obljetnicu obilježavanja Svjetskog dana hrane, koji se tradicionalno obilježava 16. listopada. Ovaj važan dan okuplja više od 150 zemalja diljem svijeta u zajedničkom cilju – podizanju svijesti o problemu neuravnotežene dostupnosti hrane i poticanju zajedničkog djelovanja za bolju budućnost, što Svjetski dan hrane čini jednim od najraširenijih dana u kalendaru UN-a.
U skladu s navedenim, ovogodišnji slogan Svjetskog dana hrane – „Ruku pod ruku za bolju hranu i bolju budućnost!“ – podsjeća nas da svojim postupcima izravno oblikujemo svijet u kojem živimo te naglašava važnost suradnje u stvaranju pravednijeg, uključivijeg i održivijeg prehrambenog sustava koji će svima osigurati dovoljnu količinu sigurne i nutritivno vrijedne hrane.
Učenici Ekonomsko-birotehničke škole došli su do zaključaka o tome koliko je važno očuvanje okoliša i bioraznolikosti za buduće generacije. Uvidjeli su loše i štetne utjecaje na ljude i okoliš koje, na žalost, sam čovjek čini. Kroz poznavanje robe i biologiju ponovili su i utvrdili gradivo o pravilnoj prehrani. Kako ugljikohidrati trebaju biti baza naše prehrane te da svaki čovjek ima pravo na hranu.
Jasna Tomljenović, mag.edu.biol.et chem.